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TRIPES À LA PROVENÇALE - 1 À 2 PARTS

Tripes mijotées pendant 15 heures et moulées à la louche

Tripes à la provençale (55% d'abats de bœuf), cuisinées avec de la carotte, de la tomate, de l'oignon, de l'ail et un bouillon de légumes. Tranche de 500 g.

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